Общепринятого определения экстремального, приключенческого туризма нет. Как не существует и единой формулы для создания экстремальных туров. В целом экстремальным приключенческим туризмом принято называть путешествия с активными способами передвижения, как правило, в природной среде.

За последние несколько лет такой вид туризма получил широкое распространение в Испании. По данным страховой компании Intermundial, в стране на данный момент существует уже около 1 300 компаний, предлагающих экстремальные приключенческие туры.

Существует много видов приключенческих туров. Выбор средства или способа передвижения - рафта, каяка, каноэ, лошади, велосипеда, джипа или собственных ног - полностью подчинен цели путешествия, новым открытиям. За такими открытиями в Испанию ежегодно приезжает 7 млн человек. Этот вид туризма имеет самый высокий темп развития. 25% путешествий в Европу связаны именно с этим сегментом.
Наибольшей популярностью приключенческий туризм пользуется у туристов в возрасте от 25 до 35 лет, отмечает 20 minutos.